Más de 100 personas en la cita micológica de Orazo

La micología está de moda. Cada vez son más los que se enganchan al sabor de las setas, y los que tienen ganas de aprender a conocer y distinguir las especies, en otros aspectos.

Hace seis años, en la parroquia de Orazo, en A Estrada, nacía un ciclo sobre micología que cada año sigue ganando adeptos. La apuesta de la asociación Coto Manguelo fue de las primeras de la zona. Ayer se abría la sexta edición de las jornadas, con más de 100 personas inscritas en el curso gratuito.

Hay asistentes de la comarca de Deza-Tabeirós, de Santiago, Pontevedra e incluso de Ferrol. El curso de micología, hasta el viernes, incluye apartados como identificación de especies, una recogida respetuosa con el medioambiente, segura y responsable; técnicas de conservación y también gastronomía, con las recetas de Jaume García (restaurante Velis Nolis), que estará mañana, o del cocinero y dietista César Francos, el viernes.

El colectivo Coto Manguelo, que ya tiene en el local social de Orazo una muestra con 40 especies comestibles, mantiene abierto hasta el jueves el plazo para participar en las salidas al monte durante el fin de semana, y en la cena el sábado (con castañas, empanada de cogumelos, y cordero con guarnición a base de setas, entre otros). Los interesados pueden llamar al 616-534077.

El sábado también habrá una mesa redonda (20.00 horas) bajo el título ¿Está enfermo o monte galego?, con el micólogo Fernando de la Peña; el delegado de Medio Rural, Gonzalo C­onstenla, Óscar Lama (Adega) y un miembro del SLG.

Con las setas recogidas se ampliará durante el fin de semana la exposición de las jornadas, que se clausuran el domingo.