La conselleira Rosa Quintana, izquierda, con Pilar Farjas, Lola Landeira, Andrés García y Romay Beccaría FOTO: Puri Sangiao

De los políticos se puede esperar casi cualquier cosa, aunque topar con dos conselleiras elaborando el postre típico gallego ante cientos de personas no se estila. Pero ayer fue posible en A Barcala. Así, la responsable de Mar, Rosa Quintana, mano a mano con la de Sanidade, Pilar Farjas, comprobó lo complicado que es cocinar en una de las 53 piedras que dan su plus de especificidad a la Festa da Filloa da Baña. El reto, que siguieron atentamente el regidor, Andrés García, y el ex ministro de Sanidad, Romay Beccaría, fue superado sin embargo con éxito y entre aplausos.

De cualquier modo, una de las sorpresas de esta edición fue el abarrote de la aledaña VI Feira de Cans de Caza, en la que se contabilizaron nada menos que treinta razas (todas ellas fueron galardonadas) y varios centenares de perros. En cuanto al concurso, se impuso como mejor can el gran leonardo de Bretaña de Javier Bello; como mejor raza española arrasó el sabueso de Nardo Fernández y las más destacadas camadas fueron las de podenco, de Pablo Garrido; fox terrier, de Víctor Calviño y Setter inglés, de José Cancela.

Minutos antes daba el pregón de la filloa -se pudo degustar a un euro con consumición-, el periodista Tomás Alonso, quien aplaudió el recorrido internacional de la Asociación Filloa da Pedra -ha visitado desde Portugal hasta Alemania-y recordó su digno pulso en el fórum gastronómico con la deconstrucción del inefable Ferrá Adriá.

Entre la veintena de stands multisectoriales se falló también certamen gastronómico que encumbró a Jesús Sordo (mejor sabor); a Casa Salvador (mejor presentación) y a Alicia Tomé (plato más original). En cuanto a público asistente, la edil Paz Gago apunta que se midió por miles.

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