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Ezequiel Mosquera pide una DO para la tortilla del Ulla

Ensalza la iniciativa de los vecinos de Carcacía // La fiesta suspira por la declaración de interés

Un momento de la preparación de la inmensa tortilla de patatas - FOTO: Puri Sangiao
Un momento de la preparación de la inmensa tortilla de patatas - FOTO: Puri Sangiao

CRISTINA BOTRÁN. PADRÓN  | 18.05.2012 
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Aunque la tortilla española es el plato nacional por excelencia, en el valle del Ulla tiene un sabor especial. Al menos así lo manifestó ayer el pregonero de la XXII edición de la Festa da Tortilla Xigante de Carcacía, el ciclista teense Ezequiel Mosquera. Y es que para el pregonero, la elaborada en la localidad padronesa tiene un sello especial que solo impregna a sus productos el Ulla. "Esta é algo máis que ovos con patacas", dijo.

A Ezequiel Mosquera no le tembló el pulso a la hora de definir al producto carcaciano (o padronés), como "xoia gastronómica", sino que lanzó un órdago final en su discurso al sugerir que se crease una denominación de origen (DO) cualificada para la tortilla del Ulla, de manera que se promocionase este producto y se exportase al exterior. Y es que para el ciclista, todo producto que lleve el sello del Ulla is diferent. En este sentido, y de forma irónica apuntó que el proyecto de Carcacía "é máis propio da NASA que dunha comisión de festas e en Carcacía a tixola, en vez de limpiarse con nanas, límpase cunha rebarbadora".

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