Panaderos y ganaderos, en pie de guerra por el alza de los cereales

Dos productos de consumo básicos en los hogares gallegos, como son la barra de pan y el litro de leche, podrían alcanzar bien pronto precios cercanos a la histórica cota del euro. El encarecimiento de los cereales a tasas récord, con el uso de los mismos para producir biocarburantes como excusa, ha puesto en pie de guerra a colectivos tan importantes para el día a día de las familias como los panaderos y los ganaderos de la comunidad.

La Federación Gallega de los Panaderos (Fegapan) sostenía ayer que viven con "gran preocupación" una previsible subida del precio del pan, pues advierten del riesgo de que se desate una "crisis" en el sector, con el consecuente "cierre de la mitad de los establecimientos que existen en Galicia".

Desde el sector ganadero, la Unión Sindical Agraria Gallega (USAG) advertía ayer de que los piensos para el ganado se encarecieron un 28% en lo que va de año. Su presidente, Leandro Quintas, hacía ayer un cálculo: una granja láctea con 300 cabezas de ganado, paga hoy al mes tres mil euros más por la exponencial subida (catorce veces el IPC) de los cereales, con lo que todo el incremento de sus rentas por la subida del litro de leche -y es que la demanda es muy superior a la oferta en toda Europa, recuerda Quintas- se queda a cero por el avance en los gastos de los ganaderos gallegos.

Esta situación, que acabarán por pagar los hogares gallegos y del resto de España, ha elevado ya el precio de la harina de trigo en un 40% (y se prevé alcance el 60% a final de año), según el vicepresidente de Fegapan, Roberto González, lo que se traducirá en subidas de la barra de pan que podría llegar a valer un euro.

Los mercados americano, chino y japonés han derivado el trigo y otros cereales al biodiésel, privando del mismo al sector alimenticio. No queda lejos el impacto de escoger opción: González señala que corren peligro de cierre la mitad de las 1.500 panaderías que operan en Galicia, en las que trabajan 50.000 personas. Los efectos más adversos se vivirían en el rural, donde no se podrá mantener el gasto de los transportes preciso para distribuir el alimento, dada la dispersión poblacional de Galicia.

Representantes de Fegapan se han reunido ya con personal de la Xunta, y González explicó que se firmó un convenio a través del cual las panaderías gallegas podrán mejorar sus instalaciones con créditos del Ejecutivo autonómico.

Mientras Fegapan "agradece" esta preocupación por los problemas de los panaderos, desde USAG se apunta que los ganaderos se sienten desvalidos. Leandro Quintas proclama que, pese a lo que diga Pérez Touriño de la evolución de la economía, "o campo co bipartito non está indo máis lento: agora mesmo ten posta a marcha atrás".

XXAA prevé el litro a 0,40€

El responsable del sector lácteo en Xóvenes Agricultores (XXAA), Manuel López, presagió ayer que el litro de leche se abonará por encima de los cuarenta céntimos. En España el pasado mes de julio se redujo esta producción de leche en un 2,5%. La propias industrias están anticipando la subida, apuntó, tras la última revalorización del 20%.

Así lo confirmó también el propietario de Leite Río, Jesús Lence, quien dijo que el precio de la leche en origen se pagará en septiembre entre 0,40 y 0,43 euros por kilo, lo que elevará la factura al consumidor. Según Lence, el litro de leche se situará en octubre en 0,72 euros para las marcas blancas y casi un euro para las marcas de prestigio.