Tres de las especialidades culinarias del restaurante El Pasaje

Reza en los libros municipales que El Pasaje es el restaurante más antiguo de Santiago de Compostela.

Se trata de un restaurante muy emblemático en la ciudad y, regentado por José Rumbo Noya desde 1993, continuó ofreciendo su especialidad más conocida, la lamprea, que es preparada con esmero por Moncho Lusquiños desde hace 43 años, en sus tres formatos: a la bordalesa, escabechada y guisada con patatas nuevas y guisantes, y siempre por encargo. Después de haber cerrado algunos días por vacaciones, han vuelto a abrir sus puertas con la oferta de innovadores platos, entre los que se podrían citar la ensalada de mejillones escabechados o la brandada de bacalao, además de haber ampliado su gama de carnes rojas, que son preparadas a la parrilla.

Para acompañar todos estos exquisitos manjares, El Pasaje dispone de una amplísima bodega, en la que cuenta con más de 800 referencias de los mejores vinos, de las principales DO de toda España, entre los que están los blancos y tintos gallegos.

Razón Social / Restaurante El Pasaje

Teléfono / 981 557 081

Correo electrónico /

info@restaurantepasaje.com 

Dirección / Rúa do Franco, 54

Santiago de Compostela