Otro mal año para las setas

Tres cerrotas –lepiota procera– en un prado de O Incio en Lugo

La vieja coplilla de que llueva, que llueva, la virgen de la cueva... es la que cantan desde hace algunos días los aficionados al mundo de las setas y las empresas que se dedican a su comercialización en Galicia.

"Todo está muy seco y como no cambie el tiempo me temo que vamos a tener otro a­nnus horribilis como el pasado", se lamenta Lorena Castañar, presidenta de la agrupación micológica A Zarrota de Vigo. Comenta que en alguna de las salidas al campo que han hecho para recoger hongos se volvieron prácticamente con las manos vacías. "De hecho, actos que teníamos programados para este fin de semana, para salir a buscar setas, los hemos aplazado hasta fin de mes, a ver si llueve y brotan", afirmó. Miembros de las asociaciones Os Cogordos de Ourense y Os Lactouros de Lemos se pronuncian en la misma línea, aunque confían en que la temporada se recupere, gracias a las lluvias caídas esta semana, que ayudarán a nacer a las setas. Algo más optimista es Rosa Mirás, de la empresa Porto-Muíños, dedicada al envasado de setas silvestres y de cultivo. En su opinión "este va a ser un buen año para la micología, y de hecho, en septiembre, ya se recogieron buenas cantidades de algunas variedades como boletus o níscalos", asegura.

Andrés Castro, responsable de la firma Champivil, de Vilalba, dedicada a la compra y comercialización de setas, también es optimista y cree que la campaña de este año "si llueve algo más" todavía se puede salvar. No duda en que será mejor que la pasada, que calificó de "fatal". Dice que la sequía y los desajustes climáticos son las causas de la escasa producción silvestre. Indica que "en nuestro almacén están entrando al día poco más de 70 kilos de setas, cuando en un año bueno, hubo días de 5.000 kilos" . "Sólo hace falta que llueva más", sentencia.

ENTREVISTA

Ramón Díaz Presidente de la asociación micológica Os Lactouros: "Esperamos recuperar la temporada"

- ¿Cómo se presenta la temporada de este año?

- En principio, promete más que el año pasado, que fue un desastre. De momento no hay gran cosa, pero confiamos en que las lluvias de estos días hagan brotar la cosecha de setas y se recupere la temporada.

- ¿Es Galica un paraíso para los micólogos?

- Tenemos un habitat, con mucha zona boscosa y pradería, que es ideal para las setas. Tenemos presencia de casi todas las especies comestibles, aunque las más abundantes son las cerrotas, níscalos, boletus, champiñones y tricolomas, entre alguna otra especie .