Adriá, hoy ecuación de la nueva cocina

Ferrán Adriá... amén, dicen algunos. No sé si tanto, no sé si santo. Seña sí, seguro. Basta su apellido para maridar una buena salsa entre modernidad y cocina.

Hoy, Versión española emite, repite... Un día en El Bulli. Ese documental nos sienta en un restaurante donde muchos no entraremos jamás, causa de llanto para algunos pero aquí menos , ya que pisamos tierra de gastronomía jugosa. Faltar a la mesa de Adriá no supone jaqueca pero hay compostelanos que llevan años y años llamando a las puertas del señor de los hornillos, del inventor de la tortilla deconstruida, azaña que ha visto frenado su eco mediático porque Adriá corre el riesgo de ponerse más cerca de otra galaxia que el mismísimo CR9 y como áún no hay low cost a la luna, debe alternar creatividad y tortilla cotidiana.

La película defrauda un poco, quizá sea sal natural. Un mago lo es por aquello que enseña, por lo que sueña, por lo que esconde. Tras el pase habrá debate, espero que no el mismo que (des)coordinó en su día Ana Pastor, entregada a la causa progubernamental, trapo rehusado por un Adriá muy crítico que cocinó un coloquio donde fue deconstruyendo la sonrisa gratuita del político invitado hasta cortar reivindicaciones muy finas. Exigió apoyo decidido a la hostelería que, aclaró, es mucho más que la primera línea y cuyo nivel medio sólo posee Francia; "Y aprovecharlo no pasa por invertir en una semana gastronómica en China, no, se necesita mucho más...", dijo.

Propuso una apuesta internacional por la tapa cómo embajadora de un estilo de vivir, cómo pan de conversación y delicia compartida. También alabó al mesón que borda el menú del día, a la casa de comidas donde celebrar supone salir con estómago feliz. En suma, daban ganas de nombrarle ministro. Sacó buen provecho.

Real Madrid y ACB, mañana

Rafa Martínez, juagador del Valencia que está siendo una de las revelaciones de la liga ACB, será uno de los protagonistas principales del duelo entre el Real Madrid y el equipo levantino.

Retransmitirá ese pulso La Dos, mañana a las 18.30 h.

'Perdidos', y la sexta temporada

Cuatro ha cerrado la emision de la quinta tanda de Perdidos pero ya ha empezado la campaña promocional de lo que será sexta y última temporada de ese serial.

Las nuevas entregas se verán en Estados Unidos en febrero, aquí hacia marzo.

'Murcianos por el mundo'

Murcianos por el mundo superó el 8 por ciento de cuota en sus dos entregas del pasado miércoles, una de ellas localizada en Hungría y otra en Luxemburgo.

Esos datos están por encima del eco medio de 7RM, cadena autonómica murciana.

Audiencias 2-12

Temáticas: 19,9 % de cuota de pantalla.

La Uno: 16,9.

TVG: 16,2.

Telecinco: 15,1.

Antena 3: 13,8.

Autonómicas: 12,7.

La Sexta: 7,3.

Cuatro: 7,2.

La 2: 3,2.