La bodega Abadía da Cova lanza un mencía ecológico en Ribeira Sacra

Fueron pioneros en la puesta en marcha de la denominación de origen vitícola Ribeira Sacra, pioneros en lanzar un Albariño fuera de Rías Baixas y pioneros en sacar al mercado un mencía en barrica. José Manuel Moure y Evaristo Rodríguez, propietarios de la prestigiosa bodega Adegas Moure, se suben ahora al carro del vino ecológico y lanzan la marca Abadía da Cova Ecolóxico, un caldo de mencía "natural, sin aditamentos, afrutado y fresco" que fue presentado ayer en sociedad en la denominación de Ribeira Sacra.

"Este proyecto, con una producción inicial de diez mil botellas, responde a un reto que nos habíamos marcado en Adegas Moure, dentro de nuestra filosofía de evolucionar y hacer cosas nuevas", señaló José Manuel Moure en la presentación. Agregó "queremos llevarlo a la mesa de los gallegos y ayudar a hacer una agricultura más sostenible". Precisó que no se trata de "una producción anecdótica, sino de ir con los tiempos y abrir camino y posicionarse en un sector emergente como es el ecológico".