Aplauso a la fusión de vinos checos y ‘bocados’ gallegos

Conocer la cultura checa a través de su gastronomía, su arte y su música es el principal objetivo del programa Soños de Chequia que ayer abrió la agenda del día con un acercamiento a los vinos del país, gracias a una degustación celebrada en la Plaza de Abastos que contó con la presencia del concejal de Educación, Ángel Currás, y el embajador de la República Checa, Karel Bera, acompañados por el director del Auditorio, Xosé Víctor Carou.

Los numerosos asistentes, muchos más de los que esperaba la organización, pudieron probar una selección de caldos presentados por un bodeguero y un etnólogo, acompañados en esta ocasión por tres snacks preparados por los responsables de Abastos 2.0, como la navaja imar, el berberecho con wakama y la xarda astrei, tres "bocados estrella" para un "aperitivo divertido", como lo calificaron sus creadores.