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Antonio Cancela, Experto Guía Michelín

"Fue el primero en Galicia recomendado por Michelin"

Antonio Cancela
Antonio Cancela

REDACCIÓN  | 25.05.2018 
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Antonio Cancela, experto y coleccionista de la Guía Michelin, descubrió en uno de sus muchos estudios sobre el manual culinario que el restaurante El Asesino de Santiago fue el primero recomendado por Michelin en Galicia junto con el restaurante Alfonso XIII de A Coruña. Este hecho "de dimensiones cósmicas" tuvo lugar en el año 1929. El restaurante El Asesino estuvo recomendado en la Guía Michelin de 1929 a 1938, lo que da una idea del nivel culinario que alcanzó en su momento la emblemática casa de comidas compostelana. 

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