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Tres días para elegir a los aspirantes del (é)Tapas

REDAC.   | 13.04.2011 
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CONCURSO Sesenta y un establecimientos de la capital gallega se inscribieron para participar en la cuarta edición del concurso Santiago(é)Tapas, cuya fase de preselección termina hoy en las instalaciones de la Asociación de Hostelería, en la rúa Salvadas. En principio el número máximo de locales que participará en el concurso asciende a cincuenta, si bien existe la posibilidad de incrementarlo en función de la demanda de aspirantes que se detecte. Desde el pasado lunes, los aspirantes a competir en el concurso de 2011 han estado elaborando cuatro unidades de su propuesta gastronómica para los miembros de un jurado de preselección y para fotografiar las tapas de cara a su inclusión en el programa del certamen, que este año cambia de fechas: en lugar de en la segunda quincena de junio se desarrollará en las dos últimas semanas de mayo.