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el testimonio

José Antonio Baleato: “No podíamos empezar pronto porque no había luz”

José Antonio Baleato - FOTO: ECG
José Antonio Baleato - FOTO: ECG

20.02.2018 
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José Antonio Baleato, actualmente retirado, empezó a trabajar como ganadero cuando tenía solo 18 años. Por aquel entonces solía acompañar a su padre al Mercado que se celebraba en el parque de la Alameda. “No podíamos empezar tan temprano como ahora porque allí no había luz”, recuerda el ganadero. Asimismo, explica que los días de lluvia “aquello era una pena”. Tanto es así que un día que se registraron fuertes precipitaciones el fango arrastró a un camión, que acabó precipitándose hacia la rúa de O Pombal. “Se cayeron también todos los becerros”.  José Antonio Baleato lo tiene claro, el cambio para Amio fue mucho mejor. “Aquí empezábamos a las tres de la mañana, pero  traíamos  más animales”. Lo que no cambió fue la tradición de comer el pulpo.