...Cuando el prestigioso doctor José Puente Castro operaba en el actual Hostal de los Reyes Católicos

Fue una eminencia de su tiempo. El doctor José Puente Castro (Santiago; 1883-1963) fue maestro de maestros. Licenciado y doctor en Medicina por la Universidad compostelana, desarrolló una virtuosa carrera como cirujano en momentos históricos de gran precariedad, que completó con estudios en los más prestigiosos centros sanitarios de Europa. Visitaba todos los años París para luego aplicar las más innovadoras técnicas de la medicina europea en su sala de operaciones del antiguo Hospital Real de Santiago, hoy Hostal de los Reyes Católicos, donde creó su propia escuela de cirujanos, un legado que a continuación recogió su hijo, el doctor José Luis Puente Domínguez.

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