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La Nariz de Oro de Galicia es un sumiller de Santa Comba

Aurelio Vázquez Fachal, de Casa Aurelio, debuta con triunfo y aspira ahora al título nacional

XABIER SANMARTÍN C. SANTIAGO  | 01.12.2011 
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Del... llegar y besar el santo, al... llegar y adivinar que un vino tomado en copa negra, el número 2 de más de 40 catados, es... "un tempranillo de la zona de Alfaro, con 8 meses en barrica de roble americano y color rojo picota...", dice feliz Aurelio Vázquez Fachal, de Casa Aurelio (Santa Comba) tras ganar ayer la XXI edición del concurso Nariz de Oro de Galicia, puerta para aspirar al título nacional. "No sé cuando será la final porque no esperaba ganar, es la primera vez que me presento a un concurso. Creo que, aparte de suerte, el triunfo se debe a mucha práctica y al olfato, claro".

También se clasifican para dicha final: Bruno Lovelle del restaurante Dona Branca (Sober). Daniel Ocaña del R. Pepe Vieira (Raxó), Edgar Miguel Perassi de O Lagar da Platería (O Grove), José Luis Aragunde del R. Ribeira de Fefiñans (Cambados), José Quindós del R. Formela (León) y Ricardo García del R. Don Quijote (Santiago).

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