Mª Isabel Fernández, el pregonero Jesús Quiroga y el alcalde de Neda, Ignacio Cabezón. FOTO: Kiko Delgado

Hoy comienza mi penitencia. Me explico: retomaré mi maravillosa dieta y haré malabarismos para apuntarme a clases de Batuka, aunque sólo sea tres días a la semana. Es lo mínimo que debo hacer si quiero seguir cumpliendo años sin que me pesen demasiado. Y claro, nada mejor que darme un sabroso homenaje en la jornada dominical para despedir tanto trajín veraniego. Como nieta de panaderos que soy no quise perderme la Fiesta del Pan de Neda, una cita gastronómica de verdad que ayer cerró la jornada con mucha miga y rompiendo con creces el techo de los 10.000 visitantes de la pasada edición.

Llegué al paseo marítimo de Xubia, junto al Albergue de Peregrinos, a la una de la tarde y la cola para la comida popular ya era interminable. Me comentó Raquel que comenzó a vender las entradas a las diez y media de la mañana, mientras que los expositores de las panaderías, como es lógico, agotaron sus existencias y yo también colaboré para que así fuera. Deliciosos todos los dulces, las empanadas, los bollitos preñados y, como diría Jesulín de Ubrique en dos palabras si tuviera la suerte de probar el pan: ¡Im-prezionante!.

El pregón corrió a cargo del bailarín Jesús Quiroga, que estuvo escoltado por el alcalde Ignacio Cabezón y por la edil de Cultura, María Isabel Fernández, que ofrece cada año los huevos a Santa Clara para que acompañe el buen tiempo y no le falla. Después de invitar a disfrutar de la jornada, comenzó a sonar la música de Los Zares y la multitudinaria comida popular, unos bajo una inmensa carpa y otros a la sombra de un árbol en un día perfecto que cerró Lamatumbá con un concierto gratuito.

Como soy adicta a los complementos visité todos los puestos de la Feria de Artesanía y para reponer fuerzas me escapé a la vinoteca de Óscar Ríos, O Lagar, donde descubrí un rajo al cabrales, perfecto para darle un buen saque al pan de Neda. Lo dicho, mi penitencia ya está en marcha.

Superadas con creces todas las previsiones

FOTO: KIKO DELGADO

1.500 RACIONES La organización superó con creces todas las previsiones en cuanto a número de visitantes. Además, se sirvieron más de 1.500 raciones de churrasco y a las cuatro de la tarde todavía había gente esperando su turno. Los panaderos despacharon más de 2.000 kilos.

Devorados 930 kg de carne y 1.500 criollos

FOTO: KIKO DELGADO

LOS DATOS Regino, el cocinero, y todo su equipo bien merecen estas líneas. Asaron a fuego lento 800 kilos de costilla de cerdo, 130 de panceta y 1.500 criollos. Además, las 7 panaderías colaboradoras donaron para la comida popular 150 kilos de pan, 150 de empanada y 150 de bolla dulce.

A punto la Asociación de los Panaderos

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INICIATIVA Aunque el Pan de Neda ya tiene su imagen corporativa, los panaderos del municipio todavía no se han asociado. Gelina Barros Soto, de Panadería La Nueva y Pastelerías Valencia, está al frente del nuevo proyecto para constituir en breve la Asociación de Panaderos de Neda.

maneiros@elcorreogallego.es