Organizado por el Club Profesional de Cortadores de Xamón de Galicia y patrocinado por Turismo Rías Baixas, el Campeonato Nacional de Corte de Jamón fue todo un éxito. El ganador, A­nselmo Pérez, de Salamanca, se alzó con el premio en una reñida final en la que participaron doce cortadores profesionales, seguido por Carlos Barriga y Pedro José Pérez. El jurado estuvo compuesto por Amanda Sartier, Alba García, Benigno Campos, Emilio Jiménez, Santiago Gárate, Pedro Larumbe y Faustino Castilla.