Licenciado en Ciencias Químicas por la USC, es consejero y director general de Cemsa, una de las empresas que llevó a Galicia al liderazgo en capacidad y calidad en el sector de la construcción de torres eólicas en el mundo.

Su vida profesional ha estado vinculada siempre a la producción industrial, desde que, en el año 1976, a su vuelta del extranjero y después de unas primeras experiencias laborales en Madrid, fue nombrado responsable de calidad de Sidegasa, aquel primer y frustrado proyecto de crear una siderurgia en Galicia. Dos años después se incorporaba a Emesa, otra empresa del Grupo Pastor, para colaborar en la implantación de un sistema de gestión de calidad, pionero en aquellos momentos. El objetivo era capacitar a la empresa para elaborar elementos de calderería para los sectores petroquímicos y nucleares. Y tan bien le fueron las cosas que en esta sociedad pasaría nada menos que veintitrés años, llenos de una intensa actividad, que llevaron al compostelano Juan Ramón Baltar Tojo, desde un inicial puesto técnico, a las labores de gestión y dirección.

Licenciado en Ciencias Químicas por la USC, en su etapa de Emesa, Baltar participó en proyectos de tanta envergadura como la torre Picasso de Madrid, o el hotel Arts de Barcelona, que convirtieron a esta empresa gallega en un referente en la construcción metálica a nivel europeo. Además, la propia Emesa, con la implicación personal muy directa de Baltar, se introdujo y especializó en la construcción de elementos para el sector eólico, iniciando un camino que continuaron otras compañías, como Cemsa (Cerceda Estructuras Metálicas, S.A.), de la que actualmente es consejero y director general. El alto ejecutivo santiagués asegura que en el sector de la construcción de torres eólicas, Galicia es líder indiscutible en capacidad y calidad.

A finales de 2001, Juan Ramón Baltar dejó Emesa y se incorporó como director general al grupo CTM Montajes, empresa del sector de la construcción metálica, liderada como accionista de referencia y gerente por Manuel Rodríguez Herrero. Con 18 millones de euros de facturación anual, ocupa un destacado puesto en el ranquin de empresas de esta especialidad, habiendo realizado obras de la envergadura de la T-4 de Barajas. Todas las estructuras metálicas de la terminal madrileña fueron construidas por empresas gallegas. CTM también hizo las estructuras de dos de los edificios de la Cidade da Cultura, la Fundación Caixa Galicia y Palexco de A Coruña.

A partir de 2002, y sin abandonar su actividad habitual, la empresa que dirige se consolidó como proveedora de equipos eólicos, fabricando todo tipo de elementos y parques completos. Es por ello que, a día de hoy, el técnico y empresario santiagués
–porque también forma parte del accionariado- es una figura clave en el mundo de la energía eólica y una autoridad respetada a nivel internacional.

Sin embargo, el mundo técnico y científico en el que viene desarrollando su actividad profesional no ha impedido que Juan Ramón Baltar Tojo haya cultivado un profundo humanismo, que se traduce, entre otras manifestaciones, en un gran interés por el arte y la cultura gallegas, o una gran afición a la lectura y a la música clásica. Casado con la profesora Carmen Farré y padre de dos hijos –Antón, abogado en Madrid, y Ánxela, licenciada en Políticas–, hay otras actividades  que le encantan: navegar en su barco, amarrado en Sada, y cuidar y reparar automóviles.