Iván Méndez, izquierda, junto a Henrique Prada y Ángel Martínez, de Mondariz

El equipo de cocina del Balneario de Mondariz, dirigido por el chef Henrique Prada, se alzó con el Premio Aperitivo Codorniu del Concurso Cocinero del Año, en la semifinal del certamen que se celebró en Compostela. El entrante preparado por el cocinero del equipo, Iván Méndez, con el nombre de Corneto relleno de bacalao y queso San Simón en merengue, combinaba dos productos típicos gallegos y defendía una cocina de autor con ingredientes de calidad. Además, el equipo del Balneario de Mondariz participó en la semifinal del Concurso Cocinero del Año representando a Galicia.