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Gran degustación de productos de Muros y Noia en Compostela

Chefs de la ría y Fisterra elaborarán platos de pescado y marisco en la Plaza de Abastos el 21

Los showcooking Km 0 de MarGalaica llegan a la Plaza de Abastos.  - FOTO: F.G
Los showcooking Km 0 de MarGalaica llegan a la Plaza de Abastos. - FOTO: F.G

A. LÓPEZ   | 19.12.2019 
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El Mercado de Abastos de Santiago celebrará una degustación de productos de la zona de Muros-Noia el próximo sábado 21, a partir de las 11.00 horas, Entre ellos se servirán berberechos, mejillones o pulpo y para consumirlos habrá varios puestos repartidos a lo largo del mercado, y camareros que se encargarán de servir a los clientes todas estas viandas.

Una hora después, varios cocineros de la ría de Muros-Noia y Fisterra pondrán en marcha un showcooking en el que elaborarán tres platos de pescado y marisco con materia prima del lugar, en horario de 12.00 a 13.00 horas.

Los chefs elaborarán tres especialidades a base de merluza, pinto y pulpo de la zona, productos con el marchamo de calidad KM 0 MarGalaica. Se trata de un distintivo que garantiza la calidad de los productos de proximidad, lo que también contribuye a la reducción de la huella de carbono. Es, en definitiva, la garantía del respeto por la economía local.