Uno de esos jóvenes que se ha formado en una EFA, en concreto en la de Fonteboa, en Coristanco, es Manuel Romero, un joven ganadero, de 21 años, cuya vocación por el trabajo en el campo ha ido creciendo a medida que él también lo hacía .“Sempre tiven claro que ía traballar cos animais e a terra. Traballas para ti e eu así síntome libre”.

Manuel trabaja con sus padres en una explotación láctea de Borneiro, en el Ayuntamieto coruñés de Cabana de Bergantiños, y no dudó cuando tuvo que elegir por dónde debía dirigir sus estudios. “Xa coñecía a EFA de Fonteboa e gustábame moito o seu método con moitas prácticas”, explica el joven ganadero. Primero hizo un curso medio de Producción Agropecuaria y después otro superior de Gandaría e Asistencia en Sanidade Animal. Además entró en el Erasmus + en dos ocasiones, y logró viajar a sendas regiones de Francia para conocer el modelo del país vecino: “Estiven na Bretaña e Lombardía; creo que nós traballamos mellor, pero eles contan con máis axudas, e alí danlle a importancia que ten o seu traballo. De todos os xeitos, aprendín moito do seu modelo e coñecín outras culturas”, relata Manuel.

Ahora en su explotación láctea, en la que cuentan con 55 vacas, ya tienen asegurado el relevo generacional. “Empezaron os meus avós e despois osmeus pais. Primero era unha explotación de carne e despois foi de carne e leite. Agora é só de leite. A familia debe levar uns 70 anos coa explotación, e eu seguirei”. Y es que, precisamente, sus familiares han sido sus más directos maestros.

Manuel se lamenta de que no haya más jóvenes que apuesten por la actividad agraria. “Cren que é un traballo moi duro, no que se gaña pouco e no que non hai descansos. Os vellos, moitas veces, os desaniman e dinlles que estuden unha oposición e non se queden no campo. Penso que se equivocan...”, reflexiona.

“As cousas cambiaron moito. Agora non é como antes, a nova maquinaria quita moito traballo e ben planificado podese descansar. Ademáis, traballas para ti, e esa sensación de libertade que eu sinto non a sentirán noutro tipo de traballo”, dice con seguridad Manuel Romero.