Fisterra ensalza la calidad y el potencial culinario del longueirón con una degustación popular y una masterclass de cuatro chefs
Los asistentes a la exaltación degustan el producto a la plancha, en empanada, en paella, en croquetas, en ensaladilla, en tortilla y en empanadillas
Los hermanos Fran y Sefa Insua haciendo un showcooking en la Festa do Longueirón de Fisterra. / Cedida
Añádenos en GoogleFisterra celebra este fin de semana la XXXIII Festa do Longueirón, en la que los asistentes pueden degustar este producto en los cuatro puestos instalados en el Paseo da Ribeira.
En la jornada de este sábado la degustación estuvo amenizada con una sesión vermú a cargo del grupo de gaitas Chan da Vela.
En tortilla, en empanada, en croquetas, en paella.. El longueirón es protagonista este fin de semana en Fisterra. / Cedida
El público pudo adquirir a precios asequibles raciones de longueirones a la plancha (10 €), en tortilla (6 €), en croquetas (6 €), en empanada de maíz (7,50 €), en empanada de trigo (6.50 €), en paella (7 €), en empanadillas (7 €) o en ensaladilla (6 €). Cada puesto sirvió unos 250 kilos de longueirones cocinados en las distintas especialidades.
Uno de los puestos de la Festa do Longueirón. / Cedida
Los chefs Fran y Sefa Insua (del restaurante O Fragón) y Brais Pichel y Álex (del restaurante Terra) protagonizaron un showcooking para divulgar el potencial culinario del longueirón. Entre los asistentes se encontraban el alcalde de Fisterra, Luis Insua; el patrón mayor, Joaquín Fábregas; y la directora territorial de la Consellería do Mar, María José Cancelo.
Por la izquierda, Joaquín Fábregas, María José Cancelo, Luis Insua y los chefs Sefa y Fran Insua. / Cedida
Por la tarde actuará el grupo Batucada Malandros y tendrá lugar la recreación de un desembarco pirata en la playa de A Ribeira, con el asalto al Castelo de San Marcos, seguida del pasacalles de la charanga CLK.
Paella de longueirones. / Cedida
Por la noche la música llegará con el Full Festival y Disco Móvil Fabrik, con DJ Expósito y La Señal.
En cuanto a la jornada de este domingo, a las 11.30 horas será el pasacalles de la charanga O Rumbo de Sardiñeiro. A las 13.00 horas comenzará la degustación del longueirón y actuarán las charangas A Tripulasión y O Rumbo.
A las 16.00 horas habrá hinchables para los más pequeños y, a las 18.30 horas, música con la charanga A Santa Compaña.
A las 20.30 horas Disco Móvil Full animará el festejo junto a DJ Josinho Destroyer y Disco Móvil Fabrik y La Señal. A las 22.30 horas la cantante Ruth Cundíns ofrecerá una actuación.
- Santiago activa radares fijos en dos de los principales accesos a la ciudad
- Santiago y O Milladoiro, a 20 minutos de bici: Rueda inaugura la senda peatonal y ciclista que completa el eje de movilidad compostelano
- 100 años y una vida dedicada a la Iglesia: la historia de Ricardo Bello
- Cuatro menores heridos en Teo al colisionar un turismo y un camión
- Nueve helicópteros, cuatro aviones y trece brigadas combaten un incendio forestal en Lousame
- La casa de lujo más visitada de Galicia está en Santiago y cuesta 3,5 millones
- Fueron a Montalvo por el eclipse y el mar les regaló otro espectáculo: 'Fue una noche que vamos a recordar siempre
- «Lo pasamos genial»: la cara más vital del envejecimiento en Ames
