Negreira vivirá una gran lluvia de estrellas gastronómicas
Los hermanos Rogelio y Fran Rial son algo más que dos hosteleros de prestigio. Es cierto que su restaurante, Casa Barqueiro, en Negreira, atrae a los paladares más exigentes del país y es más, colma sus expectativas.
Pero lejos de conformarse con eso, cada año organizan un evento único en España. Reúnen a un amplio grupo de chefs distinguidos en la Guía Michelín con una causa solidaria de fondo, que en esta caso se centrará en la Asociación Compostelá de Esclerosis Múltiple (ACEM), que preside Teresa González.
Este lunes se darán cita en su casa de la parroquia de Gonte 26 de los mejores cocineros españoles. La relación asusta. Por parte gallega acudirán Javier Olleros, Manuel Costiña, Marcelo Tejedor, Lucía Freitas, Pepe Vieira, Miguel González y Yayo Daporta, a los que se unirán Martín Berasategui, Jordi Cruz, Eneko Atxa, Ángel León, Dani García, Elena Arzak, Paolo Casagrande, Pedro Subijana, Quique Dacosta, Diego Guerrero, Paco Roncero, Nacho Manzano, Ramón Freixa, los hermanos Sergio y Javier Torres, Valerio Carrera, Marcos Granda, Paulo Airaudo e Iván Cerdeño. Un elenco de gran categoría ya que entre todos ellos suman la friolera de 69 estrellas Michelín en la prestigiosa guía roja. Toda una constelación formada por un grupo de profesionales de los fogones muy difícil de reunir.
El programa preparado es muy amplio. A las nueve de la mañana el grupo llegará a la Carballeira de Francos (Teo) para que los cocineros puedan recorrer un pequeño tramo del Camino Portugués en compañía de la directora de Turismo de Galicia, Nava Castro.
Ya en Santiago, sobre las diez de la mañana, el grupo realizará el último tramo del Camino de Santiago por la calle del Franco hasta la plaza do Obradoiro, visitará las cubiertas de la catedral y será recibido por el presidente de la Xunta de Galicia, Alfonso Rueda.
La reunión de cocineros se trasladará a Negreira para dirigirse a la Finca Casa Barqueiro en la parroquia de Gonte. La actriz Isabel Blanco presentará el evento en el que se entregará un obsequio a dos cocineros con la intervención de Jordi Cruiz y Lucía Freitas antes de que la comitiva visite los stands de las direntes casas colaboradoras con este acto solidario.
Ya a las dos y media tendrá lugar un campeonato de tiraje de cerveza en el stand de Estrella Galicia en el que participarán los chefs y el ganador entregará un cheque por valor de mil euros a ACEM, que dará paso a la comida.
La sobremesa estará amenizada por un monólogo de Marta Doviro, a cuyo final se subastará una chaquetilla firmada por los chefs asistentes cuya recaudación irá a parar a la Asociación Compostelá de Esclerosis Múltiple y se sortearán menús en distintos restaurantes que lucen alguna estrella Michelín.
La fiesta continuará con música, una cena solidaria y una verbena hasta la una y media de la madrugada. Por primera vez lo que era una comida solidaria se alarga durante toda una jornada en la que los chefs promocionarán el Camino de Santiago y conocerán de primera mano productos gallegos con una calidad más que contrastada.
Los hermanos Rial Romarís se superan cada año y es que a medida que pasan las ediciones el prestigio de esta cita va a más. En esta ocasión las 400 plazas puestas a la venta duraron apenas un suspiro aunque todos los que quieran colaborar con esta causa solidaria pueden hacerlo en una Entrada 0 con un ingreso en la cuenta bancaria ES66 2100 2186 9502 0011 6714