Ya hay un proyecto para construir la central de lavado de los comedores
Se ubicará en la vieja nave de Obras // Va a compartir instalaciones con una cocina central de casi 900 m2 // La usarán los siete centros educativos y el de Milladoiro
Ya hay proyecto para la anunciada central de lavado de los comedores escolares municipales de Ames elaborado por el estudio Obradoiro Enxeñeiros, tal como adelantó este diario en abril de 2021. Y para emplazarlo, se reutilizará la antigua nave de obras en Bertamiráns, que acogerá un módulo para centralizar el lavado del menaje que emplean personal y usuarios.
Esta primera actuación se incluye en el programa de inversiones municipales Ames Progresa con un presupuesto de 150.000 euros, mientras que en la segunda fase del proyecto se construirá el área de la cocina central que tendrá una superficie total de 888 metros cuadrados, incluida el área de lavado.
La concejalía de Educación se dispone así a buscarle un nuevo uso a la antigua nave de obras ubicada en la avenida de la Peregrina, en Bertamiráns, para acoger este módulo que supone centralizar la limpieza del menaje de los siete comedores escolares en una primera fase en el año 2022, para luego abordar la centralización de las dos cocinas ubicadas actualmente en el CEIP Agro do Muíño y en la EEI del Milladoiro en 2023.
El proyecto se ejecutará en dos partes. Primero se construirá el área de lavado que dispondrá de una superficie de 196 metros cuadrados. Esta zona está compuesta por una zona de lavado, otra zona de entrada de sucio y suministros, un almacén para carros, un local de limpieza y basura y otro para máquinas. En la segunda fase del proyecto se construirá el área de la cocina central que tendrá una superficie total de 888 metros cuadrados, incluida el área de lavado. Dispondrá de un área de cocina general y otra cocina específica para intolerancias, una zona de frío para la elaboración de primeros platos, postres y pan; distintos almacenes, y cámaras frigoríficas, más otras para la conservación del producto final y dos vestuarios (femenino y masculino).
El concejal de Educación explicaba que, ante la cantidad de centros educativos (7 y el futuro de Milladoiro), se hace necesaria “unha reorganización necesaria para seguir a garantir a calidade e o funcionamento da rede”.