Ternera Gallega estrena nueva sede, pensada para formaciones y eventos

Piedra, madera y el rojo corporativo de Ternera Gallega. Estos son los elementos básicos que dan forma a la nueva sede que ha edificado, en la rúa Obradoiro C.A.B. de Santiago de Compostela, el consello regulador de esta indicación geográfica protegida de carne gallega. Una construcción de cuatro plantas prevista para dar servicio a la actividad ordinaria de la entidad y también como espacio para albergar formaciones, eventos o actos de promoción del sello.

La inauguración oficial de la sede, celebrada en el día de ayer, contó con la presencia de autoridades locales, autonómicas y estatales, que coincidieron en destacar la importancia de esta etiqueta en la consolidación de una imagen de marca de calidad de los productos alimentarios gallegos en España y en el mundo.

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Antes del propio acto y siguiendo una tradición todavía arraigada en Galicia, un sacerdote bendijo el nuevo espacio, cuyas virtudes glosaron los dirigentes de Ternera Gallega en la presentación posterior. Así pues, el presidente del consejo regulador, Jesús González Vázquez, aseguró que esta es la sede “que merece el sector de vacuno de carne de calidad” gallego.

Bajo el paraguas de esta indicación geográfica protegida operan en Galicia más de 8.200 productoras y más de cien industrias, que distribuyen sus carnes a cerca de 1.700 establecimientos repartidos por todo el Estado, a los que llegan anualmente más de 23.000 toneladas de producto. Esta cifra es aproximadamente un 58% del total de carne con indicativo de calidad que se comercializa en España.

La nueva sede de Ternera Gallega se divide en cuatro niveles constructivos, en los que se encuentran almacenes, vestuarios, cuartos técnicos, cocina, despachos, salas de reuniones, oficinas, un salón de actos y una zona para degustaciones.