La mejor tortilla de patatas se sirve en un restaurante gallego: "La hago como la hacía mi madre"
Un total de 17 propuestas se enfrentaban por el título en el Campeonato de España de Tortillas de Patatas, de las que cinco eran 'made in Galicia'
La mejor tortilla de patatas se sirve en un restaurante gallego: "La hago como la hacía mi madre" / EFE
La mejor tortilla de patata de España está en Galicia. Este domingo tenía lugar en Alicante el Campeonato de España de Tortillas de Patatas, uno de los concursos gastronómicos más longevos de España, que ya suma su XVII edición.
Un total de 17 tortillas se enfrentaban por el título, de las que cinco eran 'made in Galicia'. Tras un gran concurso, el restaurante O Cabo, ubicado en el número 12 de la rúa Picavia de A Coruña, se ha hecho con el título.
La mejor tortilla de España
Ramón Rodríguez es el cocinero que ha conseguido coronarse con el título de la mejor tortilla de patatas de España.
"No hay secreto ni magia. Creo que es tener suerte y controlar los tiempos", reconocía este domingo el ganador en declaraciones a la SER, nada más recoger el premio. La tortilla ganadora es sin cebolla, con la patata muy frita y el huevo meloso. "La hago como la hacía mi madre. Frío la patata en sartén, nada de freidora, y siempre sin cebollas", explicaba Rodríguez.
No es la primera vez que este restaurante coruñés brilla en el certamen, pues el año pasado ganaba el segundo puesto. Es, además, un restaurante muy popular entre los fanáticos de la tortilla de patatas.
El equipo que ha liderado por el cocinero de 'O Cabo' espera y confía en que el público y clientes valore este premio, que "supone un gran reconocimiento a todos los años de trabajo que llevamos acumulados en este mundo de la gastronomía".
Un podio 'made in Galicia'
Entre los cinco primeros de España se encuentran tres bares gallegos y una tortilla de Betanzos elaborada en Madrid.
Así, tras O Cabo, el segundo puesto ha recaído en Alejandro Oliveira del restaurante madrileño La Falda, seguido de otro gallego: Samu Curbeira, de Café Ankha de Ferrol.
El Mesón O Pote, de Betanzos se alzó con la cuarta posición, evidenciando la supremacía gallega en la elaboración de tortillas. Se trata, además, de un viejo conocido del concurso, pues ganaba el primer premio en 2011.
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