Así es el restaurante con estrella Michelin de Galicia en el que puedes comer por menos de 40 euros

Comer en un restaurante con Estrella Michelin por menos de 50 euros es posible. Y más cerca de lo que crees.

Aunque asociemos esta experiencia gastronómica a establecimientos con menús caros, lo cierto es que en España existen varios ejemplos en los que pueden degustarse exquisitos platos sin gastar tanto. Entre todos ellos, hay uno situado en Galicia.

En la cúpula del Celta

Estamos haciendo referencia al restaurante Silabario, en Vigo. Y sí, es el emblemático local situado en la cúpula de la sede del RC Celta (en la rúa do Príncipe,44).

Liderado por el chef Alberto González cuenta con un menú por 38 euros: el menú Berbés.

Un menú pensado para los días laborables, que busca que los comensales se reconforten con el producto de mercado y continúen con su actividad diaria.

"A luz, o reflexo dos barcos, o chío das gaivotas, a trasfega das pescantinas cos carretóns…, o espectáculo repítese de xeito cotián e nós mergullámonos nel", así lo definen en la web oficial de este restaurante vigués.

El menú Berbés está compuesto por un aperitivo, un entrante, un segundo y un postre a elegir.

Entre sus propuestas se encuentran la sopa de castañas y lacón á feira; alcachofas a la brasa y salsa sorrentina; choco en su tinta y arroz al wok; o el jarrete de cordero asado a la antigua.

Más allá de este menú, Silabario ofrece también otros tres: Tempo, Raíces y Solaina.