Un recorrido por los molinos de mareas más antiguos de Galicia que aún se pueden visitar

Galicia cuenta con un importante patrimonio etnográfico, que va de los hórreos a los cruceiros y en el que también destacan los molinos destinados a moler el grano. En la comunidad de los mil ríos, los más abundantes son los que se encuentran en los cursos fluviales, pero los más singulares por la particular geografía costera gallega son los molinos de mareas. Estas construcciones, datadas en casos en tiempos tan lejanos como el s. XVII, aprovechaban las variaciones del nivel de la superficie del mar para accionar sus mecanismos y, con ellos, moler los cereales y convertirlos en harina.

Así es el molino de mareas más grande de Galicia que parece flotar en el agua

La existencia de estos molinos en Galicia, entre ellos algunos que cuentan con más de cuatro siglos de antigüedad, tiene que ver con la disposición de la costa. El litoral gallego cuenta con numerosos enclaves idóneos para ubicar estos molinos. El rango de las mareas es de unos 3 metros de media –mayor cuando se producen las mareas vivas– y las rías favorecen la conformación de ensenadas, los lugares escogidos para la instalación de estos molinos de mareas.

Los que se incluyen a continuación son algunos de los molinos de mareas que todavía se conservan y que constituyen un valioso legado de la ingeniería y de la economía de aprovechamiento de otros tiempos.

Muíño das Torres (Vimianzo)

El Muíño das Torres, también llamado Muíño de Mareas do Porto de Cereixo, fue construido en 1674, según recogen documentos históricos. Situado en la confluencia del río de Carnés o río Cereixo con el río Grande, este molino aprovecha tanto el agua fluvial como la marea para accionar sus tres muelas.

En origen, el molino era administrado por caseros hasta que fue vendido por la nobleza en el siglo XX. Actualmente, ha sido transformado en vivienda privada, aunque su estructura sigue evocando la historia de la molienda en Galicia. 

El de Porto de Cereixo es el tercer molino de mareas en antigüedad de Galicia, después del molino de Neda (1.609) –desaparecido– y el Muíño da Seca (1.622), en Cambados.

Muíño da Seca (Cambados)

Construido en 1622 por orden de Gonzalo de Valladares, primero Vizconde de Fefiñáns, el Muíño da Seca es uno de los molinos mejor conservados de Galicia. Se encuentra en una ensenada de marismas en el lugar de Tragove y funcionaba gracias al flujo y reflujo de las mareas que llenaban su presa artificial.

Este molino contaba con cuatro muelas capaces de moler hasta 200 kg de grano en cada turno. En la actualidad, forma parte de la Red de Museos del Concello de Cambados y puede visitarse con cita previa, aunque su estado actual y el de la ensenada de Corvillón no presentan su mejor cara, plagada de plásticos y de restos de redes y de otros enseres de pesca.

Muíño das Aceñas (Illa de Arousa)

En la ensenada Brava, al sudoeste de la Illa de Arousa, se encuentra el Muíño das Aceñas, una construcción que también ha resistido el paso del tiempo. Este molino de mareas destaca por su sistema de molienda, en el que una muela estaba dedicada exclusivamente al trigo, mientras que las otras dos molían maíz. A día de hoy, sigue en pie como símbolo de la tradición arousana y de su estrecha relación con el mar.

Muíño de Pozo do Cachón (Muros)

El Muíño de Pazo do Cachón, situado en la ría de Muros e Noia, es uno de los ejemplos mejor conservados de molinos de mareas en Galicia. Construido en el siglo XVIII, formaba parte de un conjunto arquitectónico vinculado al Pazo do Cachón, residencia de la hidalguía local.

Situado en la parroquia de Serres, esta formidable construcción actúa como un dique de más 230 metros de longitud que retiene las aguas de las mareas y del pequeño Río Valdexería. Durante siglos, este molino fue un elemento clave en la economía de la zona, proporcionando harina a las comunidades locales y siendo un ejemplo del aprovechamiento sostenible de los recursos naturales.