...Cuando Camilo José Cela se "chupó los dedos" en la Fiesta de la Empanada de Bandeira en 1987

La Carballeira de Silva de Bandeira (Silleda) es ya conocida como la de las Empanadas, ya que desde 1974 acoge, el tercer sábado de agosto, la fiesta de este plato gallego. Desde antiguo se servía en los monasterios y los mesones a los peregrinos que pasaban por estas tierras hacia Compostela. Como es habitual, la jornada dedicada a este plato tan representativo de la cocina gallega cuenta con actuaciones de bandas de música, grupos de baile y sonidos tradicionales. Asimismo, hay un pregón de exaltación del producto, del que en 1987 se encargó el célebre escritor padronés Camilo José Cela. Entonces todavía no había recibido el Nobel, premio que le llegaría dos años después. Según algunos testigos, el literato disfrutó como nunca de la cita gastronómica, en la que tuvo la oportunidad de probar las mejores empanadas de Galicia.