...Cuando deportistas de toda España participaban en carreras ciclistas con la camiseta de Casa Vilas
El emblemático Restaurante Vilas siempre vivió el ciclismo muy de cerca. Además del grupo de amigos que corrían siempre con la camiseta de la conocida casa de comidas compostelana, el establecimiento también proveía de equipación a deportistas profesionales que llegaban a la ciudad del Apóstol para competiciones tanto en la capital como en localidades del área de influencia. "Corrían con la camiseta del Vilas y yo les daba a cambio alojamiento en un piso que tenía en Santiago y comida. Me levantaba a las siete de la mañana para hacerles el desayuno: huevos fritos con arroz", recuerda Paco Vilas, antes de apuntar que en los años ochenta venían participantes de Palencia, Asturias y otros lugares de España para carreras como la de las fiestas de la Ascensión.