Muxía tendrá el primer restaurante-lonja, diseñado por la firma pQliar Consulting

La consultora turística pQliar Consulting, con sede en Compostela, que en su día desarrolló el proyecto El Semáforo de Fisterra, regentado por Jesús Picallo, fue la encargada de definir también el modelo de negocio y el posicionamiento estratégico para convertir en hotel con taberna el faro de Lariño, en Carnota, por encargo del mismo empresario. Como indica su máximo responsable, Celso Martínez, "nuestro papel es fundamental a la hora de poner en marcha o actualizar un establecimiento turístico y hostelero. Lo primordial del proyecto es definir el lugar que queremos ocupar en el mercado: a quién va a ir dirigido, qué servicios se van a prestar, cómo se va a comercializar, etc.". En Costa da Morte son numerosos los proyectos en los que están presentes, como Nidos de Carnota y Centro de Interpretación Ornitolóxico Costa da Morte (un complejo de 7 cabañas en Carnota); Hotel La Marina y Espacio Enogastronómico (reposicionamiento estratégico y una actualización de un antiguo hotel de Cee); o Lonxa D´Álvaro Espacio Gastronómico Cultura (en Muxía, que será el primer restaurante-lonja de Galicia).