"Mi padre tuvo el orgullo de servir al monarca"

Uno de los camareros que trabajó en los banquetes que se celebraban para honrar la visita de Alfonso XIII fue Manuel Soto López, padre de Alfredo Soto, conocido constructor de la capital gallega. Alfredo Soto explica que todos los eventos se hacían en A Coruña y no en Santiago, y que su padre trabajaba como camarero en el Hotel Compostela. También trabajó durante más de una década en el ya desaparecido Café Argentino, ubicado en la rúa de A Senra. "Era un local muy importante al que iban todos los jefecillos de la villa", explica. "Los camareros para estos banquetes se seleccionaban en Santiago porque tenían que tener frac, pajarita, esmoquin... como decía mi padre, lasherramientasnecesarias para trabajar", recuerda el conocido constructor.