Un sello de calidad diferenciará el berberecho noiés del foráneo

La cofradía de pescadores de Noia, a través del Grupo de Acción Local do Sector Pesqueiro seo de Fisterra-ría de Muros e Noia (GALP 4), lidera un proyecto para crear un sello de origen geográfico para el berberecho gallego y que cuenta con el apoyo de la Consellería do Mar. El estudio, denominado Valorización do berberecho cerastoderma edule, está siendo llevado a cabo por la Universidad de Santiago y es coordinado por el profesor Manuel Rey Méndez. Su principal objetivo es poder distinguir un berberecho de Noia de uno foráneo.

La conselleira do Mar, Rosa Quintana, se trasladó ayer a la villa noiesa para conocer de primera mano la marcha del proyecto, que están llevando a cabo los profesores Rey y Quintero, y, de paso, comprobar la evolución del inicio de la campaña marisquera en la ría. Quintana se mostró encantada con la marcha de la extracción de moluscos y ver como “os mariscadores e mariscadoras están satisfeitos con estos dous primeiros días de traballo”.

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