La receta del verano son estos garbanzos a la italiana: se preparan en 5 minutos
Suelen asociarse a los meses más fríos, pero también se consumen en verano
Garbanzos a la italiana / PEXELS
Añádenos en GoogleSe acerca el verano y como cada año empiezan a aflorar recetas frías que nos ayuden a combatir el calor. Sin embargo, existen recetas que también podemos amoldar a las temperaturas que toquen, como es en el caso de los garbanzos, un alimento más asociado al invierno.
En esta ocasión, vamos a hablar de los garbanzos a la italiana, una receta mediterránea muy sencilla de preparar y que se adapta a diferentes formatos.
Para cocinarlos, necesitaremos unos ingredientes determinados y realizar un sencillo paso a paso que desembocará en una receta de verano deliciosa.
Ingredientes para preparar garbanzos a la italiana
Para preparar esta receta de verano, necesitaremos:
- 2 tazas de garbanzos cocidos.
- 2 longanizas.
- 2 dientes de ajo.
- 250ml de salsa de tomate natural.
- 1 cebolleta.
- Aceite de oliva.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1/4 de cebolla.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1/2 cucharadita de cayena.
Cómo preparar garbanzos a la italiana
Para preparar estos garbanzos a la italiana, debemos llevar a cabo el siguiente paso a paso:
- Cocinar los garbanzos hasta que estén tiernos.
- Calentar un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio, agregando los dientes de ajo picados para saltearlos.
- Añade el pimiento rojo y la cebolla cortados en brunoise, la cebolleta cortada en aros finos y cocinar hasta que esté tierno.
- Añade las longanizas a la sartén, cocinándolo hasta que el embutido esté dorado por fuera y cocido en su interior.
- Baja el fuego para que no se quemen el resto de ingredientes y, cuando esté preparado, añade los garbanzos y la salsa de tomate.
- Añade sal, pimienta de cayena y cocina los garbanzos a la italiana a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos.
Otra forma de preparar los garbanzos a la italiana
Si bien la anterior es la receta más conocida, existen infinidad de formas de preparar estos garbanzos. Aquí otra deliciosa opción:
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