Camiños Gastronómicos reúne a profesionales y reconocidos chef en Lalín
Lalin. Reconocidos profesionales y chef participan en el foro Camiños Gastronómicos que se celebra en el Pazo de Liñares, en Lalín, el día 21. A las 9.15 se abrirá con las intervenciones institucionales para dar paso, a las 9.50, a una ponencia sobre gastronomía en los Caminos de Santiago, que estará a cargo de Fernando Huidobro, presidente de honor de la Academia andaluza de Gastronomía y Turismo, y Marta Fernández, directora del Centro Superior de Hostalaría de Galicia.
A las 11.00, el chef lalinense Álex Iglesias del Cabanas, junto con Juanjo Pérez Reboredo de Cocinandos de León y Rocío Parra de La Parra de Salamanca hablarán sobre experiencias gastronómicas como motor turístico. Y a las 12.40 horas Mar Irosa de Cociñeiros de Lugo, Sergio Vázquez de Vigo Gastronómico, Gerson Iglesias de Cociña Ourense, Javier Freijeiro de A Coruña y Daniel Guzmán del Grupo Nove disertarán sobre el turismo gastronómico sostenible. arca