¿“Verde” del hambre? Estos son algunos de los mejores restaurantes veganos de Santiago

El veganismo es cada vez una opción más adoptada entre la población, bien por motivos éticos o dietéticos, y que goza ya de una gran aceptación –aunque para muchos siga siendo objeto de bromas–. Según una encuesta de Statista, entre 2019 y 2021, el porcentaje de personas que siguen una dieta vegana en España ha aumentado del 0,8 % al 1,5 %, casi el doble en dos años.

Ante esto, muchos buscan salir a comer a restaurantes y se encuentran con que algunos no cuentan con opciones veganas en el menú, o que la preparación de los platos veganos no es la adecuada. Afortunadamente, cada vez hay más establecimientos que adoptan opciones veganas en su carta, o que incluso se dedican exclusivamente a este tipo de platos. Estos son algunos de los mejores de Santiago según los usuarios de TripAdvisor.

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Restaurante Filigrana

Este restaurante, perteneciente al hotel A Quinta da Auga Relais & Châteaux, se encuentra en el Paseo da Amaia 23B, en la segunda salida de la tercera rotonda de la carretera AC-543 en dirección al Centro Superior de Hostelería de Galicia, a pocos minutos en coche del centro de la ciudad.

Se especializan en comida mediterránea, europea y española, y su rango de precios va desde los 29 a los 80 euros. Además de contar con opciones veganas, también cuenta con menús vegetarianos y sin gluten, y los usuarios lo describen como “agradable” y “especial, con muy buena comida”.

En TripAdvisor cuenta con un 4,5 de 5 de nota media, con 517 opiniones, de las cuales 402 le han dado la mayor puntuación posible. Es el restaurante con opciones veganas mejor valorado por los usuarios de la web en Santiago, y el sexto en general de los 656 que aloja la web en la ciudad. El establecimiento fue seleccionado en los Travellers’ Choice Awards 2023 de TripAdvisor.

Casa dos Xacobes

La Casa dos Xacobes se encuentra en pleno centro de Santiago, en la calle Algalia de Abaixo 33. Especializado en comida mediterránea, española, contemporánea y saludable, cuenta con opciones veganas y admite perros. El restaurante define su menú como “cocina de temporada con platos sencillos fruto de nuestro arraigo en la cocina tradicional”.

Sus tres puntos fuertes son los platos gallegos tradicionales, el uso de productos de mercado y la fusión de comida local con cocina moderna y de otros lugares. Una de las reseñas de un usuario menciona que su grupo de comensales contaba con dos personas veganas, a las cuales se les ofrecieron opciones especiales además de las disponibles en la carta.

El establecimiento es el segundo restaurante con opciones veganas mejor valorado de Santiago, y el mejor valorado en general de toda la ciudad, siendo premiado con el Travellers’ Choice Award 2024. Tiene una nota de 5 sobre 5 basada en 441 opiniones en TripAdvisor, destacando especialmente su comida, servicio y atmósfera.

Entre Pedras

El restaurante Entre Pedras se encuentra también en el casco urbano de la ciudad, en la calle de O Hospitaliño 7, y se presenta como un establecimiento “100 % vegano donde se respeta al 100 % a los animales y además con unas condiciones dignas de trabajo”.

Entre Pedras cuenta con reservas, servicio a domicilio o para recoger en el local y llevar. Entre sus platos se pueden encontrar durums, hamburguesas, quesadillas, ensaladas, postres sin gluten y otras opciones para picar. Su especialidad es la comida mediterránea y europea.

Cuenta con un 4,5 de 5 estrellas de valoración en TripAdvisor, y es el 16º restaurante mejor valorado de Santiago, con las reseñas destacando la buena elaboración de los platos, el trato de los empleados y la variedad de los platos. Fue seleccionado en los Travellers’ Choice Awards de 2018 y 2021.

60&90 – Sessanta e Novanta

Este establecimiento, localizado en la calle de Os Pitelos 26 –cerca de la plaza de Galicia–, se especializa en comida italiana, con variedades mediterráneas, romanas, del centro de Italia o de Lazio. Cuenta tanto con opciones veganas como vegetarianas.

Su carta cuenta con aperitivos (antipasti), primeros y segundos platos, elaboraciones con verduras y dulces y postres caseros. Destacan elaboraciones como los tradicionales spaghetti a la carbonara, la pasta ragú, el tiramisú o la panna cotta.

60&90 cuenta con un 5 de 5 de valoración, y se sitúa en el décimo puesto entre los mejores restaurantes de Santiago en la web, seleccionado en los Travellers’ Choice Awards 2024. Los comensales lo han definido como “arte en estado puro” y “cena y trato de 10”, entre otros.

A Porta Verde

A Porta Verde está situado en la calle de O Hospitaliño 18. Este restaurante vegetariano y vegano se especializa también en cocina internacional y saludable, y cuenta con cerveza artesanal. Además, cuentan con opciones para no veganos o vegetarianos y con muchas opciones sin gluten.

En su carta podemos encontrar entrantes, woks, hamburguesas y postres, además de una sección especial llamada “los platos más verdes”, en la que ofrecen elaboraciones como un bol tex-mex vegano y sin gluten, un curry thai de verduras con arroz o ramen con tempeh, pak choi, fideos, shiitake y col lombarda fermentada.

Los usuarios de TripAdvisor lo valoran con un 4,5 sobre 5, destacando especialmente la comida y el servicio. Las reseñas destacan una “experiencia gastronómica increíble”, “trato inmejorable” por parte de los camareros y otros la definen como “la joya vegana de Santiago”.