GASTRONOMÍA
Éxito del «mayor evento gastronómico hecho en Galicia»: 18 estrellas Michelin en la cena solidaria para afectados por la DANA de Valencia
"Tuvimos que ampliar ayer las plazas", detalla Pepe Solla, uno de los 34 chefs implicados que, con Javier Olleros y Pepe Vieira, coordinó este viernes en santiago esta cita benéfica con donativo de 500 euros, celebrada en la Cidade da Cultura. Xoel López e Iván Ferreiro pusieron la música
Asistentes al evento culinario solidario con Valencia hecho ayer en la Cidade da Cultura. / Jesús Prieto
«La respuesta solidaria fue tan buena que tuvimos que ampliar a 225 las 200 plazas iniciales», así explicaba este viernes a EL CORREO GALLEGO el chef Pepe Solla su alegría ante el éxito de la cena benéfica celebrada en la Cidade da Cultura para ayudar a las personas afectadas por la DANA en Valencia, idea multisede convocada por tres grandes de la cocina valenciana: Ricard Camarena, Quique Dacosta y Begoña Rodrigo.
Ayuda a pymes, micropymes y autónomos de Valencia
«Se hace para ayudar a las pymes, micropymes y autónomos de Valencia, muy afectados por la situación de la riada que se llevó por delante muchos bajos comerciales, peluquerías, ferreterías, panaderías, librerías... porque las ayudas llegan a cuentagotas y ese tejido económico y social está muy afectado», dice Solla, chef con estrella Michelin y pareja valenciana.
Al centro, Pepe Solla, chef, charlando con varias personas presentes en este evento solidario celebrado en Santiago. / Jesús Prieto
«En esta iniciativa solitaria, con cuentas auditadas, se organizó todo para que no tuviera coste, 70 personas trabajamos (ayer) junto a empresas como Abanca, Estrella Galicia, Esmerarte, instituciones como la Cidade da Cultura... Todo para que ese donativo de 500 euros por plaza, vaya directo a las personas afectadas. Todos aportamos nuestro trabajo de forma desinteresada en el mayor evento gastronómico que se ha hecho nunca en Galicia», asegura sobre una cita con 34, cocineros, 15 bodegas, cinco denominaciones de origen vinícolas presentes, ocho sumillers, 20 cocteleros, cuatro baristas...
Iván Ferreiro y Xoel López
«Elegimos hacerlo en Santiago por ser un punto equidistante y porque, logísticamente, la Cidade da Cultura tiene un espacio muy grande», relata Pepe Solla sobre una noche que tuvo cóctel, cena y música (Iván Ferreiro y Xoel López, en su día, universitarios en Santiago).
Vista del momento del cóctel en la Cidade da Cultura. / Jesús Prieto
«El día que salió la idea de hacer este proyecto solidario, que, aparte de Santiago, incluye cenas similares en otras muchas ciudades, algunas de otros países, yo estaba en Valencia, y me acordé de que, en 2002, ante la mayor el catástrofe ecológica que ha sufrido Galicia tras el hundimiento del Prestige, vinieron muchas personas de fuera de Galicia como voluntarios», confiesa Solla, que junto a chefs como Javier Olleros y Pepe Vieira, coordinó ayer este abrazo solidario entre Galicia y Valencia, dos tierras unidas anoche por mucho más que las aguas del mar y el arte culinario de ellos y colegas como Lucía Freitas, María Varela, Yayo Daporta, Dani García, Dani López, Caco Agrasar, y demás partícipes.
Participantes de la cena solidaria / Cedida
- Rodada en Santiago y ambientada en el Entroido gallego: así es la nueva película que llega a Prime Video
- La CIG mantiene la huelga indefinida en los autobuses de Santiago a partir del miércoles, mientras UGT y CCOO la aplazan
- La ruptura sindical marca la huelga de autobuses en Santiago con el foco en una nueva reunión
- Nueva huelga de buses en Santiago sin los servicios mínimos al completo: 'Llego una hora tarde a trabajar
- Estos son los servicios mínimos de los buses de Santiago a partir de este miércoles ante la huelga indefinida
- Una tienda de Santiago cierra 'hasta que escampe': 'No quiero coger una depresión
- Hasta cinco tapas gratis por consumición: la nueva cafetería que no querrás perderte en el corazón de Santiago
- Evacuada la Comisaría de Santiago por un incendio
