"El secreto de nuestros calamares es la preparación"

El bocadillo de calamares es una especialidad culinaria muy frecuente en España y muy popular en la ciudad de Madrid.

María José Rodríguez tiene por costumbre visitar la capital española y comerse uno de estos bocadillos en alguno de los bares más típicos. También recordaba con mucho cariño los años de juventud donde era muy frecuente comer bocadillo de calamares en Compostela. "Ahora casi no había ningún sitio donde comerlos y pensé que era un buen producto para llegar a peregrinos, estudiantes, gente de Santiago, etc.".

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