La Aldea, un nuevo restaurante en Roxos para disfrutar de comida tradicional casera
roxos. Roxos cuenta con un nuevo restaurante desde el pasado 1 de mayo, el restaurante La Aldea, situado en calle de Muros, 171, y regentado por Jhon Pascual Muñoz, un joven empresario que lleva en Galicia más de once años.
A pesar de los más de nueve mil kilómetros que lo separan de la tierra que lo vio nacer, Perú, Jhon asegura sentirse en casa cuando mencionan Santiago de Compostela, la ciudad que lo vio crecer y progresar en su carrera empresarial.
La historia de este joven emprendedor no es distinta a la de cualquier inmigrante, pero, definitivamente, sobresale por las ganas, el esfuerzo, la dedicación y el entusiasmo que le ha puesto a su vida personal y empresarial, centrada en el ámbito hostelero, regentando dos establecimientos en la capital gallega.
Por un lado, es el propietario del Amigo Café y Bar, el cual está situado en rúa Nova de Abaixo, un local dedicado a la gastronomía peruana, como es el caso de su plato bandera, que es el ceviche.
Por el otro lado, tiene el nuevo restaurante La Aldea, centrado en comida tradicional casera, a la que añadirán algunos platos típicos peruanos. En él se puede deleitar de un amplio establecimiento con un ambiente relajado y natural a escasos kilometros de la ciudad. brais fdez.