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EL TESTIMONIO

"A cultura sempre tivo unha presenza moi especial"

Xavier Freire, propietario

Xavier Freire, propietario - FOTO: ECG
Xavier Freire, propietario - FOTO: ECG

REDACCIÓN  | 01.04.2019 
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Tanto Xavier Freire como su hermano y copropietario, Xosé Lois, ya contaban con la experiencia de otro establecimiento en el casco histórico, el Joam Airas, de forma que cuando decidieron embarcarse en esta aventura tenían claro que lo que querían montar era "un café, non unha cafetería". De ahí que se prestara especial atención a aspectos como un mobiliario que es una de las señas de identidad, o a la vajilla. "Seguimos coa mesma, unhas pezas históricas", o con una oferta muy amplia de repostería, como en los establecimientos tradicionales. Otra faceta destacada es la promoción de la actividad cultural, a través tanto de exposiciones como de libros. "O lapis do carpinteiro ou Calzados Lola presentáronse eiquí", recuerda.