Aumenta el consumo de pescado en España tras varios años a la baja

Madrid. La pandemia revirtió la tendencia a la baja del consumo de productos del mar en los hogares españoles, que en 2020 aumentó un kilo por persona respecto a 2019, y acercó a las pescaderías al comercio digital, según la patronal Aecoc.

El presidente del Comité de Productos del Mar de Aecoc, Eduardo Míguez, señaló que la pescadería tradicional y los supermercados se encuentran en estos momentos ante una “encrucijada” por la oportunidad que supone para el sector la recuperación de ese consumo de pescado.

Míguez, también director adjunto del Puerto de Celeiro (Lugo), subrayó que en marzo y abril de 2020 se empezó a “revertir la curva” descendente de la ingesta de pescado en el hogar y, que desde entonces, los españoles incluyen en su compra especies que antes solo tomaban restaurantes, como la lubina y el besugo.

En 2020, los españoles consumieron 1.150 millones de kilos de pescado y de marisco, por los que desembolsaron 10.240 millones de euros, y la venta fue de 10,4 kilos per cápita, 1 kilo más que el año anterior, señaló Míguez, con datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Por categorías, la compra de pescado congelado subió un 17,5 % y la de marisco un 17,2 %, y los precios del pescado para consumo doméstico crecieron un 3 % en 2020.

Reconoce que el sector del gran consumo, que vende sobre todo a los hogares, se ha beneficiado de las circunstancias y no se ha visto tan perjudicado por la caída de la hostelería.

La adquisición de producto pesquero creció un 50 % en supermercados y un 24 % en tiendas, mientras que en el canal digital repuntó el 94 por ciento ”porque partía de cero”.

Entre los retos, menciona el veganismo y la “importancia de comunicar que es necesario comer proteína animal”. EFE