Cocina sostenible y reconocidos chefs
Fórum Gastronómico presenta este lunes
en el museo MEGA de A Coruña su agenda de cocineros y actividades
Tras confirmar oficialmente su vuelta al calendario de los grandes eventos estrenando nueva imagen, Galicia Fórum Gastronómico presentará este lunes a las 11.30 horas, en el Museo MEGA Estrella Galicia, el programa “casi completo” de actividades y la lista de los grandes cocineros que participarán en esta edición, que volverá a tener A Coruña como escenario el próximo mes de septiembre.
TRES DÍAS LLENOS DE ACTIVIDADES. Serán tres días de ponencias, demostraciones, talleres, varios showcooking en vivo, degustaciones y concursos; todo ello con el objetivo de convertir el GFG en “escaparate de la innovación gastronómica” y en” espacio de intercambio de conocimiento y productos”, tal y como recuerdan sus organizadores.
Precisamente desde el equipo de dirección, capitaneado por Ana Trevisani junto a los fundadores del proyecto, Pep Palau y Jaume von Arend, se ha insistido este año en recordar que el Galicia Fórum Gastronómico fue concebido como “un foro de formación y reciclaje, y donde adquirir nuevas competencias y visiones estratégicas”.
Punto de encuentro imprescindible para los profesionales del sector foodservice en el noroeste de la península, el Galicia Fórum Gastronómico servirá además para dar a conocer a productores y distribuidores del sector Horeca y a pequeños productores de km 0, pero también será “un incentivo para el desarrollo del sector turístico gastronómico”, tal y como destacan sus artífices, que presentaron esta nueva edición en mayo apoyados por representantes de las principales instituciones.
UNA PROGRAMACIÓN DE EXPERTOS. Con más del 70 % por ciento de espacio comercial vendido y prácticamente cerrado el cartel de ponentes y actividades de las que hablarán el día 4 acompañados por Manel P. Piñón, director de Trade Marketing de Hijos de Rivera, y un representante de los chefs participantes, cabe recordar que el Galicia Fórum Gastronómico experimentará este año una transición “muy meditada y consensuada”, pensada para “conservar lo mejor de estos 20 años de Fórum”, pero “siendo más ambiciosa”.
En definitiva, una marca renovada que no pierde su esencia, y cuyo eje temático será la gastronomía sostenible, sobre la que se asentarán las actividades.
#GASTROXPLOSION!. Tras la exitosa feria del 2019, por la que pasaron más de 24.000 visitantes, Galicia Fórum Gastronómico vuelve este año con más fuerza que nunca en 7 escenarios, los habituales Auditorio, Ágora, Cook Trends, Craft Beer Festival, dedicado en exclusiva a la cerveza artesana, y Wine Circus, y dos más abiertos al público por primera vez, el Cóctel Bar Fórum, en colaboración con Bordello, y el FórumLab.