Demuestra un estudio que los pistachos mejoran la concentración

Barcelona. Los pistachos pueden tener una mayor relevancia en la mejora de la función cerebral y favorecer los niveles de concentración en el trabajo, ya que la proteína completa del pistacho ayuda a seguir concentrado en el trabajo hasta la hora del almuerzo. El estudio desarrollado por investigadores de la Loma Linda University (California) demuestra que ingerir pistachos de forma regular mejora las frecuencias de las ondas cerebrales asociadas a la cognición, el aprendizaje, la memoria, el recuerdo y otras funciones cerebrales importantes. La investigación, que analizó diferentes frutos secos, demuestra que el pistacho tiene la mayor repuesta en ondas gamma, las cuáles son cruciales para mejorar el procesamiento cognitivo, la retención de información, el aprendizaje y la percepción.

Los resultados del estudio del equipo encabezado por Lee s. Berk, DrPH, decano de la investigación en la Escuela de Profesiones Afines de la Salud e investigador en psiconeuroinmunología y ciencia de los alimentos de la Universidad de Loma Linda, demuestran que los pistachos pueden favorecer el funcionamiento del cerebro y estimular los niveles de concentración.

El estudio se realizó con una muestra de 1.000 empleados, quiénes sustituyeron el desayuno por 42 gramos de pistachos (una ración y media), ingeridos entre las 9 y las 11 horas de la mañana. Tras la investigación, el 92 % de los participantes consideraron que los pistachos les ayudan a mejorar su concentración en el trabajo; y, a su vez, reconocen que ingerir este fruto seco a media mañana es cuanto necesitan para seguir con energía hasta la hora del almuerzo. El 80% de los participantes en el estudio aseguró que habitualmente siente hambre durante la mañana y/o antes de comer y que piensan en comida, a menudo o cada día. ECG