La mayoría de españoles cumple con las vitaminas B
Más del 70 por ciento ingiere la cantidad recomendada diaria de B1, B2, B3 y B6
Madrid. Un elevado porcentaje de la población española cumple con las recomendaciones de ingesta diaria de vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 y vitamina B6, de acuerdo con los nuevos resultados del estudio Anibes, coordinado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN) y publicado en la revista Nutrients.
Según este nuevo trabajo científico, el consumo de vitaminas B1, B2, B3 y B6 es "adecuada". En concreto, respecto a la vitamina B1, el 71,2 % de la población del total de la muestra reportó ingestas superiores al 80 % de las recomendaciones europeas de ingesta diaria. En el caso de la vitamina B2, esta cifra alcanza el 72 %, en la vitamina B3 el 99 % y en la vitamina B6 el 77,2 %.
En lo que se refiere a las fuentes alimentarias más relevantes de este grupo de vitaminas, el estudio revela que la principal fuente de ingesta de las vitaminas B1, B3 y B6 fue el grupo de carne y derivados, y para la vitamina B2 el de leche y productos lácteos.
La vitamina B1 (tiamina) juega "un papel fundamental" en el metabolismo energético, según explica la investigadora principal de el estudio, Marcela González-Gross, vicepresidenta de la Sociedad Española de Nutrición (SEN).
Y de igual manera ocurre con las otras tres variedades, la B2 (riboflavina), B3 (niacina) y B6 (piridoxina).