El Correo Gallego

Noticia 1 de 1 Tendencias | tendencias@elcorreogallego.es  |   RSS - Tendencias RSS

Los productos de la pesca unen al CSIC y Mercadona

Van a investigar mejoras analizando parásitos como el anisakis // Colaboran científicos del instituto IIM de Vigo

Recogida de muestras de agua en el estuario del río Sor durante una investigación del IIM de Vigo - FOTO: ECG
Recogida de muestras de agua en el estuario del río Sor durante una investigación del IIM de Vigo - FOTO: ECG

LUIS SEOANE  | 27.09.2018 
A- A+

Falta le hacen a España ejemplos colaborativos entre instituciones públicas y privadas en favor de la ciencia y, en ese sentido, hay un nuevo ejemplo que aplaudir ya que el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y Mercadona han iniciado una estrecha colaboración para mejorar la seguridad y calidad de los productos de la pesca por medio de la investigación de sus parásitos.

Para ello, el Instituto de Investigaciones Marinas en Vigo (IIM), a través del grupo de investigación ECOBIOMAR y de su Unidad Técnica de Biobanco, se encargará de analizar en profundidad el comportamiento de los parásitos, especialmente del anisakis.

Este innovador estudio permitirá a la empresa presidida por Juan Roig trasladar las conclusiones obtenidas a la gestión de sus productos de pesca con el objetivo de consolidar una cadena confiable y mejorar la calidad y servicio que ofrece a sus clientes.

Más información en El Correo Gallego (edición papel) y en Orbyt