Castañas en el microondas listas en 2 minutos: el truco para que queden blandas por dentro y crujientes por fuera

Las castañas son uno de los productos por excelencia del otoño. Con el fin del verano las calles se empiezan a llenar de puestos que venden el producto y comienza el momento de ir a recogerlas a los castaños para disfrutar de ellas asadas o cocidas.

Si eres amante de las castañas, pero la pereza te puede a la hora de cocinarlas en casa, tienes que conocer este trucazo para tenerlas listas en 2 minutos en el microondas.

Lo primero que tendrás que hacer será debes hacerles un pequeño corte profundo, en forma de cruz, con un cuchillo afilado para que la cáscara no explote durante la cocción. Después y para conseguir una buena textura, puedes añadir un poco de agua. Coloca en un plato adecuado para microondas y vierte una pequeña cantidad de agua sobre ellas. Esto evitará que se resequen demasiado y contribuirá a una cocción más uniforme.

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Dependiendo de la potencia de tu microondas, puedes asarlas entre 2 y 3 minutos a máxima potencia. Es recomendable que las revises cada 30 segundos a partir de los 2 minutos para evitar que se quemen o queden crudas y cuando estén listas, espolvorea un poco de sal gruesa para resaltar su sabor.

Es importante dejarlas reposar unos minutos antes de pelarlas, pero asegúrate de hacerlo mientras aún están tibias, ya que la piel se despega mejor en ese estado.

Fuente: Faro de Vigo