Sube la cesta básica de la compra 36 € en un mes, pulverizando al IPC, y ya roza 656

Doce años y medio después, retrocedemos a marzo de 2009, el trabajo de la Unión de Consumidores de Galicia permite a EL CORREO GALLEGO volver a medir, gracias a un conjunto Observatorio de Precios, medir en tiempo real y con verificación en nueve cadenas de la distribución –Gadis, Vegalsa Eroski, Froiz, Mercadona, Carrefour, Dia, Lidl, Alcampo e Hipercor– la evolución de los precios de la cesta de la compra. Un análisis donde se constata que sí, como refleja el IPC, los precios medios están subiendo y con fortaleza.

Hace un mes los encuestadores de Ucgal pasaron por los sitados puntos de venta para tomar los datos de 54 referencias, entre alimentos frescos, envasados y productos de droguería que se consumen en casi todos los hogares gallegos. Entonces, tras el ajuste fino de los resultados alcanzados, corregidos algunos errores, el gasto total desembolsado por una familia tipo de cuatro miembros –dos adultos y otros tantos niños– se situaba en 619,88 euros. La segunda toma de datos, realizada en los dos primeros días de la pasada semana –justo antes de las fiestas navideñas– reflejan para idéntica cesta de la compra un valor de 655,57 euros, cerca de treinta y seis por encima o un 5,8 % más que en la anterior visita para la toma de las cotizaciones realizada.

Algo curioso es que hace doce años y medio, cuando la cesta de la compra analizada era mucho más amplia, pues estaba conformada por un abanico de 76 productos de alimentación y droguería, su precio rondaba los seiscientos euros, bastante inferior al que con una veinte de referencias menos se alcanza en la cesta de la compra que desde la Unión de Consumidores miden hoy.

Volviendo al presente, resulta bastante aterrador que los datos recabados por Ucgal sobrepasen en sólo un mes la evolución del índice general de los precios al consumo, del IPC, correspondiente al pasado noviembre en Galicia. Y es que su incremento mensual fue del 0,5 % –por tanto son casi once veces más–, equiparándose al alza de la inflación interanual, cuyo repunte fue del 5,9 %, cuatro décimas superior al del conjunto del Estado (5,5 %). Si acudimos sólo al grupo de los alimentos y bebidas no alcohólicas, éste aumentó un 0,8 % frente a octubre y un 3,3 % en el último año.

Por subsectores de nuestra cesta los principales repuntes se dan en los productos frescos, y en especial los pescados, frutas y hortalizas. Así, en el cómputo del la alimentación marina –y de acuicultura– se salta de 184,83 a 209,49 euros, especialmente con la merluza del pincho y el salmón al alza, también los gallitos, estabilidad en la lubina y ligeras rebajas en los mejillones.

El salto en frutería también fue importante, al pasar de 58,86 euros de mediados de noviembre a los 67,42 de hace una semana. Se abaratan las naranjas, pero repuntan especialmente las manzanas, peras y más aún los plátanos de canarias y las uvas de moscatel con pepitas. Estables están las mandarinas.

En cuanto a los productos de la huerta, el incremento va de 52,17 a 57,29 euros de un mes a otro. Excepto las zanahorias, que bajan ligeramente, sube el resto, en mayor medida las patatas, cebollas y lechugas.

Las carnes destacan por su estabilidad como grupo de gasto, pues se mueven de los 71,74 euros de la primera toma de datos de Ucgal a los 72,39 de la más reciente. Bajan ternera y cerdo, sube ligeramente el conejo y con más fortaleza el pollo.

Más aún que la carne, la alimentación envasada ayudó a moderar la subida general, pues bajó de 115,83 a 115,75 euros. Entre los prductos hay altibajos, aunque destaca el descenso global de la leche, los huevos, el atún o las salchichas, mientras subían las sardinas en lata, los aceites de oliva y girasol o los yogures.

Mayor ahorro se pudo conseguir en los congelados, fiambres y varios, pues de un desembolso de 68,15 euros hace un mes se pasó a 64,53 en el presente. Descensos en el pan medido (baguette), el jamón cocido o el chorizo, así como la merluza contribuyeron a ello. En las bebidas se bajó de 33,79 a 32,99 euros. Por último, en droguería se registraba una ligera subida hasta 35,71 euros des de los 34,51 de mediados de noviembre, con repuntes en geles de ducha, el champú y el papel higiénico.