David Chamorro y su creatividad, otro modo de entender la cocina

profesional David Chamorro se acercó a Noia este jueves, donde tuvo su primera toma de contacto con el marisqueo en una visita a los bancos naturales, además de ofrecer una demostración de cocina. Este cocinero es el creador de Food Idea Lab, que ha conseguido reinventar la consultoría gastronómica con un servicio de I+D externalizado, que ofrece acciones de creatividad e innovación para los restaurantes y la industria agroalimentaria. El riojano tiene una sólida trayectoria dentro del panorama gastronómico estatal, y antes de embarcarse en su propio proyecto pasó por algunas de las cocinas más influyentes de España. A sus espaldas, años de aprendizaje. Se empapó de la alta cocina desde abajo pero, si hay algo que caracteriza a este chef de renombre, es la creatividad, revolucionando la manera de entender la cocina.