Antonio Cancela Sánchez es el mayor coleccionista de ejemplares de la Guía Michelin del mundo, pero todavía mayor es la cantidad de información y datos de interés que guarda en su saber. En conversación con este periódico relata que el Hotel Gelmírez se inauguró en 1970, ubicado en el número 92 de la rúa do Hórreo -por entonces la calle General Franco-; y en el año 1978 sufrió una gran reforma que lo hizo pasar de ofrecer 82 habitaciones a 138. El Gelmírez, señala, “permaneció en ella desde el año 1972 al 2009 y desde 2015 al 2016; un total de 40 años, convirtiéndose en uno de los hoteles gallegos que más años ha figurado como recomendado en la guía de hoteles y restaurantes mas prestigiosa del mundo, la Guía Michelin”.