Inés ha formado parte de la historia del Santuario desde sus inicios, cuando todavía era un proyecto en ciernes, y hasta que se formalizó en el año 2013. Desde entonces, ella y su compañero se han dedicado al cuidado y protección de animales, muchos de los cuales conocieron con ellos el cariño que puede emanar del ser humano. Para Inés está claro: “Un can ten os mesmos dereitos que un porco, ou unha vaca”. Una filosofía que se desvincula por completo del anterior modelo de perrera, que no podía dar cobijo a animales como las vacas, ovejas y asnos con los que trabajan en Vacaloura. Gracias al Santuario, cientos de animales viven hoy siendo queridos y respetados.