Exitosa cata-maridaje en clave solidaria con tapas de Mosteiro y vinos de Barbanza e Iria

Boiro. La primera Cata-Maridaje Solidaria organizada en Boiro por el chef Miguel Mosteiro y Rubén Couñago en Gastrolab Arousa contó con la participación de cuatro bodegas de la Indicación Xeográfica Protexida Terra de Barbanza e Iria (Entre Os Ríos, Antonio Saborido, Cazapitas y Torres Augusti) y recaudó 600 euros para la Fundación Andrea.

Los asistentes pudieron apreciar las cualidades de los diferentes vinos, cuyos matices explicaron los representantes de dichas bodegas, y degustar las siete tapas elaboradas por Mosteiro con productos autóctonos y de temporada, entre ellas, semicroquetas líquidas de setas, empanada casera de caballa, croquetas de pulpo á feira con mayonesa de pimentón o rulo de cordero. La directora de la Fundación Andrea, Amaya Castro, recogió el cheque. s. S.